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カレーまんの餡
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カレーまんの餡-レシピのメイン写真

カレーまんの餡

林宏章の料理 がんばります
林宏章の料理 がんばります @cook_40296575

トーストやご飯にも合う!トマト缶で作るカレーまんの具材です。
このレシピの生い立ち
トマト缶を使って、カレールー不使用のカレーまんの具材を作ってみました!

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材料

  • トマト缶 150g
  • 玉ねぎ 1と1/2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • しょうが(チューブ) 小さじ1
  • ひき肉 80g
  • 塩コショウ 少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • インスタントコーヒー 小さじ1
  • ウスターソース 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマト缶の中身を鍋に入れて強火で10〜15分ほど、量が半分になるまで煮詰める。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンに、玉ねぎ、油、にんにく、しょうがを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。

  4. 4

    ひき肉を入れ、上から塩コショウをして味をつける。
    ひき肉に火が通るまで炒める。

  5. 5

    白ワイン、鶏がらスープの素、コンソメ、カレー粉、インスタントコーヒーを入れ、ワインのアルコールを蒸発させる。

  6. 6

    水分が多めになっている場合は、水分がある程度飛ぶまで煮詰めてください。

  7. 7

    ウスターソース、砂糖、牛乳を入れ、適宜味を調節します。

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林宏章の料理 がんばります
林宏章の料理 がんばります @cook_40296575
2022/03/09 14:23に公開
レシピに栄養成分分析表を添付!(一部を除く)身近な安い食材で、身近な調味料を使い、狭い台所でも店で食べるような料理を目指しています。時短・省エネ・洗い物を少なく♪シンクや排水口もキレイなまま!日々の生活を工夫したレシピを配信しています。
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト缶 にんにく 牛乳 カレー粉 玉ねぎ しょうが

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