野菜をカットする。
今回は、たまねぎくし切り、人参千切り、ニラ3cm長さ。お好きな切り方でok!

ボウルに卵と砂糖を入れ溶きほぐす。フライパンに油を敷き、溶き卵を入れ半熟くらいの炒り卵にしたら、一度皿に取り出しておく。

卵を焼いたフライパンをキッチンペーパーなどで拭き綺麗にしたらもう一度油を敷き、豚肉を炒める。マヨネーズも入れて炒める。

豚肉に火が通りはじめたら、玉ねぎ、人参を入れて炒める。キャベツを入れる場合はここで。

人参が柔らかくなったら、キムチを入れて混ぜ合わせる。

ニラを入れてサッと炒める。