卵を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖、塩を加え、すり混ぜます。
オリーブ油を少しずつ加え、しっかり混ぜて乳化させます。

ヨーグルトを加えてなじませ、オレンジジュースも加えます。アーモンドパウダーも散らし入れます。

○をふるい入れ、粉が見えなくなるまでグルグルよく混ぜます。

オーブンシートを敷いた型に流し入れ、190度に予熱したオーブンで180度30分焼きます。

焼けたらオーブンから出し、熱いうちに、混ぜ合わせたシロップを刷毛で塗ります。