新じゃが、新玉、絹さや。春ですね～

じゃが芋は、2㎝弱の角切り。耐熱容器にじゃが芋と水を入れて、サッと水を捨てる。

ラップを軽くかけて、2分程度加熱する。その後、玉ねぎを加えて、じゃが芋が柔らかくなるまで、加熱して、つぶす。

マヨネーズやマスタード等を入れて、よくあえる。最後に絹さやも加えて出来上がり。