新食感！生でポリポリ切り干し大根のサラダ

Name: 新食感！生でポリポリ切り干し大根のサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 1袋; ポン酢 大さじ1; ツナ 小1/2缶; マヨネーズ 小さじ1; 味付塩こしょう 適宜; 黒胡椒 適宜; 乾燥パセリあれば 適宜

ゆりぱせり @cook_40324214

切り干し大根を煮物ではなく、生でサラダにして食べるという荒技！ポリポリ感がクセになり、無限にいけます。
このレシピの生い立ち
以前料理教室で習ったものを我が家向けにアレンジしました。私が切り干し大根の煮物をあまり作ったことがないので、息子は切り干し大根は生で食べるもの、ポリポリしたものだと思ってたことを昨日初めて知りました(汗)親として複雑ですが、これぞ食育です。

新食感！生でポリポリ切り干し大根のサラダ

ゆりぱせり @cook_40324214

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材料

3人分

切り干し大根 1袋
ポン酢大さじ1
ツナ小1/2缶
マヨネーズ小さじ1
味付塩こしょう適宜
黒胡椒適宜
乾燥パセリあれば適宜

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作り方

1
切り干し大根をさっと洗って、水につけて10ほどで戻す。絞ってキッチンバサミで食べやすく切る。
2

ボールに入れ、ポン酢で下味をつける。
3
ツナとマヨネーズ、黒胡椒を加えて全体的を混ぜ合わせ、味付塩こしょうで味を整えてでき上がり。仕上げにパセリを振り彩りよく。

コツ・ポイント

切り干し大根は戻し過ぎず、10分くらいで。味はお好みですが、ポン酢を基本にマヨネーズは少なめにします。薄ければ塩こしょうで調整してください。

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つくれぽ

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ゆりぱせり @cook_40324214

2022/03/09 02:17に公開

念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY

このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根ツナ

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