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Cabbage Slaw
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Cabbage Slaw-レシピのメイン写真

Cabbage Slaw

lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
USA

Slaw without mayo is good for sides, tacos, sandwiches, etc!
このレシピの生い立ち
I was looking for a versatile coleslaw as a side and for other things. I like to use mayo but this recipe is healthier!

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材料

6-8 servings
  • green cabbage (thinly sliced) 4-5cups (1/2 medium size)
  • red cabbage (thinly sliced) 1 cup (1/4 small)
  • carrot (peeled and shredded) 1/2 cup (1 medium)
  • shallot (thinly sliced) 1 small
  • fresh Italian parsley (chopped) 1/3 cup
  • toasted sesame seeds 2 tablespoons
  • For the dressing
  • avocado oil 3 tablespoon
  • lime juice 2 tablespoon
  • ground cumin 1/2 teaspoon
  • dry oregano 1/2 teaspoon
  • garlic (minced) 2 cloves
  • honey or raw agave nectar 1/2 tablespoon - 1 tablespoon
  • sea salt 1/2 teaspoon
  • freshly ground black pepper 1/4 teaspoon
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作り方

  1. 1

    In a large bowl, stir in all the dressing ingredients.

    • Cabbage Slaw作り方1写真
  2. 2

    Whisk until thoroughly blended.

  3. 3

    Get ready for all the vegetables!

    • Cabbage Slaw作り方3写真
  4. 4

    Add vegetables and sesame seeds into bowl, then toss well.

    • Cabbage Slaw作り方4写真
  5. 5

    Taste and add any additional salt if you need it.

    • Cabbage Slaw作り方5写真
  6. 6

    Keep refrigerated for at least 15min, then serve.

  7. 7

    NOTE: As you know, coleslaw gets watery after a day or two →

  8. 8

    it's still good but finishing it sooner is tastier!

コツ・ポイント

Refrigerate the coleslaw in an airtight container for it to last for 3-5 days.

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lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
2022/04/09 21:06に公開
USA
The greatest gift I can give my kids is my TIME, my LOVE and my RECIPES!
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はちみつ クミン

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