じゃが芋は切れ目を入れ、レンジで柔らかくして皮をむき、食べやすく切る。人参も予めレンジで柔らかくしておく。

イカは胴を開いて隠し包丁を格子に入れ、食べやすい大きさに切る。イカと帆立に薄く片栗粉をまぶす。

にんにくの芽は3㌢くらいに切る。

フライパンに油を入れて、にんにくの芽を炒め一度取り出す。油に香りが移ったらじゃが芋と人参、イカと帆立を入れる。

にんにくの芽を戻し、バター醤油を入れて、お好みで塩コショウで調味する。