材料大体お好みで。
じゃがいもは7ミリくらいの半月切り。根菜コースでレンチン。
玉ねぎ、シャウエッセンは好みに切る。

サラダ油とバターを熱し、シュワシュワと泡立ってきたら、早茹でペンネ以外の具材全部を軽く炒め合わせる。

火を止めて、ルーミックを振り入れ、冷たいままの牛乳を入れる。

好みのトロミまで煮る。
私はわりとシャバシャバな状態のまま早茹でペンネを入れてひと混ぜしときます。

シャバシャバのまま耐熱容器に移す。早茹でペンネはなるべくソースに沈めます。

一旦取り出し、パン粉やチーズ、黒コショウをトッピングし、仕上げ焼きに250℃で2〜3分。トーストを焼く感じ。