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さきイカアレンジ!もやしの中華風ナムル
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さきイカアレンジ!もやしの中華風ナムル-レシピのメイン写真

さきイカアレンジ!もやしの中華風ナムル

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ちょっと余ったさきイカが、エスニックで絶品ヘルシーおつまみに早変わり!
このレシピの生い立ち
お土産でもらった大量のさきいか…お酒のつまみで食べるには飽きてしまって、なんとか料理に使えないか考えました。
結果、旨みの塊なのでとっても美味しいヘルシーつまみになりました(笑)調味料一つで無限にアレンジできるのも魅力です!

ちょっと余ったさきイカが、エスニックで絶品ヘルシーおつまみに早変わり!
このレシピの生い立ち
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結果、旨みの塊なのでとっても美味しいヘルシーつまみになりました(笑)調味料一つで無限にアレンジできるのも魅力です!

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ちょっと余ったさきイカが、エスニックで絶品ヘルシーおつまみに早変わり!
このレシピの生い立ち
お土産でもらった大量のさきいか…お酒のつまみで食べるには飽きてしまって、なんとか料理に使えないか考えました。
結果、旨みの塊なのでとっても美味しいヘルシーつまみになりました(笑)調味料一つで無限にアレンジできるのも魅力です!

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このレシピの生い立ち
お土産でもらった大量のさきいか…お酒のつまみで食べるには飽きてしまって、なんとか料理に使えないか考えました。
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材料

2~3人分
  • さきいか(細かく割く) 2枚(20gぐらい)
  • もやし 1袋
  • 人参 1/2本
  • パクチー(お好みで) 1/2束
  • 調味料
  • ごま油 ひとまわし
  • 甜面醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は短冊切りにしてラップせず500Wでレンチン3分

  2. 2

    もやしは洗って1に加え、さらにラップせず500Wでレンチン3分30秒

  3. 3

    2を水切りし、ざく切りにしたパクチーと調味料をすべて加えよく混ぜて完成!

コツ・ポイント

調味料もさきいかもすべて適当で何とかなります(笑)もし味が薄ければ塩や醤油などお好みの調味料をちょい足しで。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2020/04/21 11:51に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし にんじん さきいか コリアンダー

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