解凍した海老に白ワイン（分量外）を振る。ニンニクをみじん切り、長ネギを輪切りにする。
パスタ用に鍋にお湯を沸かす。

中華鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りを出す。

2に長ネギ、海老を入れ中火で炒める。海老の色が変わり始めたら塩こしょうを軽くしておく。

3に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、一旦火を止めてホールトマト1缶加えてトマトを木べらで潰す。

5を10分煮込む間にパスタを茹で始める。お使いのパスタ茹で時間が短い場合は、煮込終わりと同じくらいになるよう調整。

6のパスタをよく湯切りしたら、火を止めたトマトソースに加え、さらにチーズを加えてよく絡める。

最後に香りを出すためブラックペッパーを振り、出来上がり。