牛肉ときのこのハニーマスタード
牛もも肉でおしゃれな一品。
子どもも大好き
このレシピの生い立ち
牛もも肉を美味しく調理したくて
アプリでひらく作り方
- 1
牛ももスライスに塩胡椒をし、
ビニール袋へ。とき卵を入れよく揉む。 - 2
1に片栗粉をいれ、オリーブオイルを入れたフライパンで中火で焼く。
肉は一旦取り出す。 - 3
取り出したフライパンで玉ねぎを炒め、油が回ったら端に寄せキノコを投入。焼き付けるようにあまり触らず。
- 4
キノコのツヤが出てきたら混ぜながら炒める。全体に火が通れば、
牛肉と同じお皿に取り出す。 - 5
ソースづくり。
同じフライパンに白ワイン、
粒マスタード、蜂蜜、醤油を入れとろみがつくまで煮立たせる。 - 6
5に取り出した具材全てを戻し、絡める。完成！
コツ・ポイント
牛もも肉は脂が少ないので、卵でコーティングすることにより、柔らかくできます。
焼き過ぎないのもポイント。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665563
