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ホタルイカのバターソテー
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ホタルイカのバターソテー-レシピのメイン写真

ホタルイカのバターソテー

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

熱を加えたら驚くほどに旨味がアップ!簡単にすぐ出来て、ご飯のお供に、お酒のアテにピッタリです。
このレシピの生い立ち
スーパーのボイルホタルイカはお店で頂くものより甘みが少ないので、火を通して頂きます。火を通しただけなのに驚くほどに旨味アップ!タウリンやビタミンが豊富なので、お酒のアテにもピッタリです。

熱を加えたら驚くほどに旨味がアップ!簡単にすぐ出来て、ご飯のお供に、お酒のアテにピッタリです。
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スーパーのボイルホタルイカはお店で頂くものより甘みが少ないので、火を通して頂きます。火を通しただけなのに驚くほどに旨味アップ!タウリンやビタミンが豊富なので、お酒のアテにもピッタリです。

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ホタルイカのバターソテー

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

熱を加えたら驚くほどに旨味がアップ!簡単にすぐ出来て、ご飯のお供に、お酒のアテにピッタリです。
このレシピの生い立ち
スーパーのボイルホタルイカはお店で頂くものより甘みが少ないので、火を通して頂きます。火を通しただけなのに驚くほどに旨味アップ!タウリンやビタミンが豊富なので、お酒のアテにもピッタリです。

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スーパーのボイルホタルイカはお店で頂くものより甘みが少ないので、火を通して頂きます。火を通しただけなのに驚くほどに旨味アップ!タウリンやビタミンが豊富なので、お酒のアテにもピッタリです。

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材料

2人分
  • ホタルイカ 100g
  • サラダ油 適量
  • バター 小さじ1/2
  • スパイス 適量
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは目、クチバシ、スジを取っておく。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに薄く油をひき、ホタルイカを入れて中火で炒める。ホタルイカが温まったらバターを入れて絡ませる。

  3. 3

    お好きなスパイス、又は醤油少々か塩コショウを振って絡めたら完成です。

  4. 4

    私はイオンのブレンドスパイスを使用しています。

    • ホタルイカのバターソテー作り方4写真

コツ・ポイント

ホタルイカは火を通し過ぎると硬くなるので、温めるくらいです。スパイスがなくても、大丈夫!醤油少々、粗びき黒胡椒だけでも充分美味しいです。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2020/04/20 01:56に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

ホタルイカ スパイス バター

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