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柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ
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柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ

きのこクック
きのこクック @cook_40327003

人気検索トップ10入り有難うございます!豆腐たっぷりの柔らかい煮込みハンバーグ。子どもから大人まで優しい気持ちになれます
このレシピの生い立ち
子どもの頃から作ってくれてた母の大好きな豆腐ハンバーグ。教えてもらうと分量とかザックリしすぎてたので、大体の目安を測ってみました!とても美味しいので是非(*´︶`*)

柔らかいので歯の弱い方にもオススメ!

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材料

やや小さめサイズ5個分
  • 玉ねぎ 半玉
  • ひき肉 180g~200g
  • 豆腐 半丁
  • パン粉 約35g
  • 牛乳(豆乳でも可) 50cc
  • コンソメ 1個
  • ケチャップ 大さじ3
  • とんかつソース 大さじ1と半分
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、飴色になるまで炒める。

    • 柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    火から下ろした①と、ひき肉、豆腐、パン粉、牛乳(豆乳)、をボウルに入れ、手で混ぜ合わせて捏ねる。

    • 柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    形を整え、油を引いたフライパンに並べ、中火で焼く。

    • 柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    両面に焦げ目がついたら、水を加え、コンソメを入れ、蓋をして煮込む。

    • 柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ぐつぐつしてきたら、ケチャップととんかつソースを加えて、弱火でちょっと煮込む。

    • 柔らか美味しい!煮込み豆腐ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

ひっくり返す時やお皿に盛る時は崩れやすいので優しく。最後に煮たたせている時は時々ハンバーグにもソースを掬って掛けてあげてください。
豆腐は木綿がオススメですが、絹でも大丈夫です!(より柔らかになります。)

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きのこクック
きのこクック @cook_40327003
2020/04/20 07:21に公開
最近同棲をはじめて、2人で作って、食べて、美味しいね、とか最高!とか言い合う時間がとても好き。(*´︶`*)美味しいご飯って、人生を豊かにする。
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このレシピのキーワード

煮込み 豆腐ハンバーグ 豆乳 ひき肉 牛乳 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20663604
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