卵焼きフライパンで⁑甘とろネギ

サケの肴 @cook_40101965
ネギしかない!となったときの強い味方。ネギと醤油だけあればいい
このレシピの生い立ち
卵焼き用フライパンがネギを焼くのに丁度良いサイズだったのと、3口コンロで残りの2口の邪魔をしなくて素晴らしかったので。冷蔵庫の中身が底を尽きそうで、ネギしかなくて…甘味が増して最高の小鉢でした◎
作り方
- 1
ネギを一口大(人差し指の第二関節くらいまでのイメージで)に切る
- 2
卵焼きフライパン(無い場合は焼ければなんでもいいです)を弱火であたため、ごま油をしく
- 3
ネギを並べ、焼く
- 4
出来れば両面プラス2面で側面全て焼けるといいですが、両面だけでもいい感じ。他の品作りながらほったらかし位が丁度良い
- 5
焦げ目がついて来たら、お醤油を小さじ1程度たらして、火を止める(フライパンが熱いので勝手に醤油が良い感じに焦げる)
- 6
出来上がり!
コツ・ポイント
卵焼き用フライパンが個人的にベストフィットしましたが、フライパンでも魚焼きグリルでもトースターでもいけます。醤油は多少焦がすとコクも出て良いですが、食べる前にかけるだけ、でも十分美味しい。
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