大根の簡単つけもの
游太太 @cook_40327059
ジップロックで簡単つけもの！
海外で漬物が手に入らないので自分で漬けてます！
このレシピの生い立ち
親戚のおばあさんから母へ、そして私に伝わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の根の方は辛いので使わない。
葉側の大根の皮を剥く。 - 2
剥いた大根をジップロックに入れやすい大きさに切る。
(太くなければ十の字に切る) - 3
☆をボウルなど混ぜやすい容器でよく混ぜる。
- 4
ジップロックに大根を入れた後、上から☆を入れる。
- 5
ジップロックの口を閉めて、よく揉みこむ。
- 6
陶器の深めのお皿にジップロックを載せ、上から500gから1Kgの重りをのせる。
- 7
冷所に置いて1週間ほどで食べごろに！
コツ・ポイント
つける際はかならず陶器で！
初めてつけた時何も考えずにステンレスのパッドの上に置いてたら錆びました、、、
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