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沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え
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沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え-レシピのメイン写真

沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】柔らかくて甘いジャンボいんげんの、風味豊かなごま和えです♡
このレシピの生い立ち
沖縄から届いたジャンボいんげん。平べったくて長く、筋がないのが特徴です。普通のいんげんに比べて柔らかく、甘みがあります。出来るだけシンプルに、素材の味を活かした一品です。

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沖縄から届いたジャンボいんげん。平べったくて長く、筋がないのが特徴です。普通のいんげんに比べて柔らかく、甘みがあります。出来るだけシンプルに、素材の味を活かした一品です。

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沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】柔らかくて甘いジャンボいんげんの、風味豊かなごま和えです♡
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沖縄から届いたジャンボいんげん。平べったくて長く、筋がないのが特徴です。普通のいんげんに比べて柔らかく、甘みがあります。出来るだけシンプルに、素材の味を活かした一品です。

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沖縄から届いたジャンボいんげん。平べったくて長く、筋がないのが特徴です。普通のいんげんに比べて柔らかく、甘みがあります。出来るだけシンプルに、素材の味を活かした一品です。

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材料

  • ジャンボいんげん 100g
  • すりごま 大1
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大1
  • 砂糖 小1/2
  • ごま油 小1/2
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作り方

  1. 1

    いんげんは洗って、塩少々加えた熱湯で1~2分茹でます。

    • 沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え作り方1写真
  2. 2

    すぐに冷水にとり、水気を拭いて斜めに切ります。

    • 沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルにめんつゆと砂糖を合わせ、いんげん、すりごま、ごま油を加えてよく和えたら完成です!

    • 沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え作り方3写真
  4. 4

    左がジャンボいんげん、右が普通のいんげんです。

    • 沖縄☆ジャンボいんげんのごま和え作り方4写真
  5. 5

    2020.12.4「いんげんの胡麻和え」の人気検索でトップ10入りしました!

  6. 6

    2023.11.13話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

ジャンボいんげんには筋がありません。切らずに茹でるので、フライパンなど、大きな鍋で茹でてください。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/04/21 05:29に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

ごま和え いんげん

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