新じゃがでハッセルバックポテト
yoshino♪ @cook_40313168
付け合わせにちょっとおしゃれで美味しいポテト！パーティーにもぴったりです♫
人気検索TOP10入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
北欧のハッセルバックポテトを作り易いレシピにまとめました。
新じゃがでハッセルバックポテト
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北欧のハッセルバックポテトを作り易いレシピにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま使います。
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- 2
安定する様にじゃがいもの底面になるところを薄く切る。
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- 3
切れ目を2mm〜5mmほど細かく入れて行きます。切り落とさないように割り箸などを下に置いて切る。
- 4
ボールに水を張り、じゃがいもを水にさらします。濁りが出てこなくなるまで4、5回は水を替える。
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- 5
水気を切ったらラップをしてレンジで加熱し、全体に火を通す。
その間にニンニクをすりおろし、オリーブオイルと混ぜておく。 -
- 6
耐熱皿にじゃがいもを移し、切れ目に小さくしたバターを挟んでいく。
上からニンニクを混ぜたオリーブオイルを塗る。 - 7
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。ハーブを乗せる場合は途中で入れてください。
- 8
きつね色に焼き色がついたら軽く塩を振り出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもを水に漬ける作業は、切った断面のデンプンを洗い流すようにしてください。デンプンでくっついてしまうとうまく開きません。
お好みでベーコンやチーズを挟んで焼いたり、耐熱皿の隙間にソーセージやお野菜を一緒に焼いても美味しいです！
つくれぽ
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