めちゃうま！塩バターパン

ぬぴこ＊
ぬぴこ＊ @cook_40327023

とっても美味しくて、おったまげること間違い無し！
あっという間になくなってしまう塩バターパンです。
このレシピの生い立ち
休校中の時間があるときに美味しいパンを考案してみました。

めちゃうま！塩バターパン

クックXY0GIC☆'s cooksnap of when they made めちゃうま！塩バターパン.
きゅうちゃんひなさん's cooksnap of when they made めちゃうま！塩バターパン.
SACHIKO_35's cooksnap of when they made めちゃうま！塩バターパン.
ぬぴこ＊
ぬぴこ＊ @cook_40327023

とっても美味しくて、おったまげること間違い無し！
あっという間になくなってしまう塩バターパンです。
このレシピの生い立ち
休校中の時間があるときに美味しいパンを考案してみました。
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材料

約13個分
  1. 強力粉 280g
  2. 砂糖 大さじ3
  3. スキムミルク 大さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. バター 50g
  6. 卵(半分生地に入れ、残りを生地に塗ります) 1個
  7. 水 150g
  8. ＊白神こだま酵母 6g
  9. ＊ぬるま湯 18〜20g
  10. 〈包む用〉
  11. バター 2g×個数分
  12. 〈イーストの場合〉
  13. イースト 3g
  14. （イーストの場合は、材料にそのまま入れる。）

作り方

  1. 1

    〈白神こだま酵母〉
    ＊のぬるま湯は30〜35度に温め、その上に白神こだま酵母を振りかける。
    5分ほど放置。

  2. 2

    強力粉、砂糖、スキムミルク、塩、バター、卵1/2個を入れる。

  3. 3

    起こした酵母を砂糖の近くに加え、水も入れる。

  4. 4

    HBへGO〜！
    一次発酵までお任せ。

  5. 5

    軽くガス抜きをする。生地を40〜45gに等分する。

  6. 6

    生地を伸ばして成形→

  7. 7

    縦20㎝ほどの細長いしずく型に伸ばし、綿棒で広げてバターを包む。詳しい写真→

  8. 8

    二時発酵させる。ひとまわり大きくなるまで。
    (私の家のオーブンでは、35度で25分でした。）

  9. 9

    220度で予熱開始。
    仕上げに残りの卵1/2個を生地にハケなどで塗る。
    塩をいい感じに振りかける。

  10. 10

    220度で13分〜15分焼く。

  11. 11

    完成！

  12. 12

    こんな風に裏も焼けていたら、完成の証拠です！→
    ぜひ焼き立てを食べてみてください！

  13. 13

    SACHIKO_35さん！つくレポありがとうございます♪
    とっても美味しそうです♪また作って下さい♡

  14. 14

    きゅうちゃんひなさん！つくレポありがとうございます♪せっかく作って頂いたのに、分かりにくくてごめんなさいm(_ _)m

コツ・ポイント

卵なし、バター20g＋オリーブオイルでも美味しく頂けます。
包むものは、バター以外にビターチョコ、レーズン、コーン×チーズなどアレンジしても美味しいです！
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パンやお菓子作りが大好きな13歳、中2です。写真はお姉ちゃんが撮ってくれています。よろしくお願いします！　　　　　　　　お菓子のレシピは全て甘さ控えめです。　　抹茶が大好きです(*^▽^*)
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