フライパンにごま油を熱して、ひき肉と長ネギを入れて炒め、ひき肉の色が変わったらみそを入れて更に炒める

全体に味がからんだら、合わせたAを入れて煮立て、弱火でとろみが出るまで10分ほど煮たらできあがり

粗熱を取って保存容器に入れて冷蔵または冷凍保存。
冷蔵で約1週間保存可能。

一口大に切ったナスを焼き、肉みそと合わせて炒め、ラー油をかけると麻婆茄子風の炒め物に。豆腐やトマトでもOK。