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なすが消えるドライカレー こども向き
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なすが消えるドライカレー こども向き-レシピのメイン写真

なすが消えるドライカレー こども向き

こどものキッチン☆
こどものキッチン☆ @cook_40322912

なす嫌いさんでも大丈夫◎なすは消えて、ほぼ分からなくなります。子どもと一緒に作って、元気なランチタイムに☆
このレシピの生い立ち
なすが嫌いな娘のために。言わなければ、こどもも主人もなすには気付きません。笑
旬の夏にかけて、畑でたくさん採れるなすは安価で美味しく、食卓にぜひとり入れたいです。

なす嫌いさんでも大丈夫◎なすは消えて、ほぼ分からなくなります。子どもと一緒に作って、元気なランチタイムに☆
このレシピの生い立ち
なすが嫌いな娘のために。言わなければ、こどもも主人もなすには気付きません。笑
旬の夏にかけて、畑でたくさん採れるなすは安価で美味しく、食卓にぜひとり入れたいです。

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なすが消えるドライカレー こども向き

こどものキッチン☆
こどものキッチン☆ @cook_40322912

なす嫌いさんでも大丈夫◎なすは消えて、ほぼ分からなくなります。子どもと一緒に作って、元気なランチタイムに☆
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なすが嫌いな娘のために。言わなければ、こどもも主人もなすには気付きません。笑
旬の夏にかけて、畑でたくさん採れるなすは安価で美味しく、食卓にぜひとり入れたいです。

なす嫌いさんでも大丈夫◎なすは消えて、ほぼ分からなくなります。子どもと一緒に作って、元気なランチタイムに☆
このレシピの生い立ち
なすが嫌いな娘のために。言わなければ、こどもも主人もなすには気付きません。笑
旬の夏にかけて、畑でたくさん採れるなすは安価で美味しく、食卓にぜひとり入れたいです。

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材料

4人分
  • 合挽き肉 400g
  • なす 4本
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • にんにくみじん切り 1かけ
  • しょうがみじん切り 1かけ
  • なたね油 大さじ2
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • カレールウ 2かけ
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    なすは皮を剥いて、粗みじん切りし、水につけてアクを抜く。ピーマンも粗みじん切りにする。ルウは砕いておく。

    • なすが消えるドライカレー こども向き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて、にんにくしょうがを香りが立つまで炒める。挽き肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、なすも炒める。

  3. 3

    くたっとしてきたら、ピーマンと調味料を加えて弱火で汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。ごはんと盛り合わせる。

    • なすが消えるドライカレー こども向き作り方3写真

コツ・ポイント

野菜はにんじんやパプリカ、ズッキーニなど、なんでも代用したり加えて大丈夫です。
写真はピーマンがなくて、パプリカ、筍が入っています。

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こどものキッチン☆
こどものキッチン☆ @cook_40322912
2020/04/21 02:42に公開
管理栄養士☆北鎌倉の自宅でこどものためのお料理教室を主催しています。中2&小5の娘がいます。今おうちで過ごすこども達のために、こども向けのレシピを主にのせています。フレンチ出身なので、たまに大人用のレシピものせますので、参考にしていただけたらと思います。
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす ピーマン にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665210
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