サザエはペットボトルのキャップが置いてある所の殻の下辺りに貝柱になる、貝殻と身のくっついている部分があります。

サザエの蓋の部分が開いている場合は、スプーンやステーキナイフなどを、蓋と身の間に刺し入れ固定します。

刺し入れた所に包丁を刺し、蓋を剥がします。

サザエの蓋が開いていなく場合は、1.のペットボトルのキャップがあった辺りのサザエの蓋にステーキナイフなどを刺します。

刺したナイフを少しずつ動かして、蓋と身の間に入れ蓋を剥がします。

蓋を取ったサザエは1.の場所から指を左右に動かしてながら奥に入れると、貝殻と身のくっついている部分があります。

貝殻と身のくっついている部分を指を左右に動かしなから外します。生きが良いと外し辛いので、力がいります。

殻と身が外れると、身全体が回るようになります。

少し身が浮き上がったら、水道から水を入れてます。

まな板の上に貝の穴を下にしてふると、つるんと肝まで出ます。