自家製麺つゆ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

優しい味の麺つゆで色々な料理に使えます
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた麺つゆをきちんとレシピにしました

自家製麺つゆ

優しい味の麺つゆで色々な料理に使えます
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた麺つゆをきちんとレシピにしました

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材料

作りやすい分量
  1. 出汁 500cc
  2. みりん 80cc
  3. 薄口醤油 70cc

作り方

  1. 1

    出汁、みりん、薄口醤油をいれ
    ひと煮立ちさせる

コツ・ポイント

きちんとみりんのアルコールをとばすため
ひと煮立ちさせればいけます

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栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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