クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵黄を合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

卵白を角が立つまで泡立てる。

1に薄力粉を加えて混ぜ合わせたら2のメレンゲを加えてさっくり混ぜる。

型にクッキングシートを敷いて↑を流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。