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春雨チャプチェ

Mai_Russia
Mai_Russia @cook_40322886

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材料

  • 春雨 二束くらい
  • 玉ねぎ 1個
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 1片
  • ごま油
  • 挽肉 100g
  • A水 100g
  • A醤油 大さじ3
  • A砂糖 大さじ2
  • A酒(白ワインでも) 大さじ1
  • Aコチュジャン 小さじ1
  • A豆板醤 お好み
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作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で戻して3or4等分ハサミで切る

  2. 2

    玉ねぎを薄切り、長ネギを5mm程度に斜めに薄切りする、ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    ごま油をフライパン入れ熱し、ニンニクを炒め香りが出てきたら、挽肉を入れ、野菜を入れ炒める

  4. 4

    春雨とAを入れ水気がなくなるまで炒める

  5. 5

    辛いのが好きであれば、豆板醤or唐辛子みじん切りを入れる

コツ・ポイント

砂糖、肉、野菜等お好みで量のアレンジ可能。

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Mai_Russia
Mai_Russia @cook_40322886
2020/04/20 09:39に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 玉ねぎ 長ネギ

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