牛肉を、一口大に切ります。

ジャガイモは皮を向いて水に3分つけて新しい水に変えてから、一口大に切り5分茹で水気を切ります

人参は皮を向いて乱切りにして3分茹でます

玉ねぎはくしがたに切ります

糸こんにゃくは、水で洗い料理酒で茹でて適当な大きさに切ります

さやえんどうを、茹でておきます

熱したフライパンに油を、入れて肉を、入れ料理酒を、入れて炒めてから肉を、あげて油を、少し切ります

玉ねぎが透明になるまで炒めてから糸こんにゃくを投入して火を通す

湯通ししたジャガイモと人参を、炒めてだし汁を、ヒタヒタペットボトルを１本ぐらい入れて強火で5分かけ灰汁を丁寧に取ります。

さらに10分煮てから調味料の酒→すき焼きのタレとハチミツを、小さじ１に味の素と砂糖みりんを、加えて５分煮る

ジャガイモと人参が柔らかくなったらさやえんどうを、加え3分～5分煮込みます

すき焼きのタレを使用することで短めになります。ハチミツを、入れて照りも出ます