□玉ネギをみじん切りに、パプリカを短冊切りにする。
●フライパンを温めて、ごま油を入れる。

●玉ネギ、パプリカを炒める。
●ごはん、塩・胡椒、白だしを加え、ほぐしながらて炒める。

●器にとる。
●刻み海苔をかける。
○80℃の熱湯に玉子を入れ、フタをして30分ほど温める。

○温玉をのせる。
●胡椒をかけて、できあがり。