スペシャル煮豚
堀田国宏 @cook_40273044
煮豚とジャムでとても柔らかい煮豚になります。ジャムとしょうゆで驚きのおいしさになります。
このレシピの生い立ち
ジャムと煮豚を合わせるってとても斬新なアイデアでしょ。結局ジャムに含まれている果物の成分が煮豚を軟らかくするんですよ。本当にできあがりとてもやわらかい煮豚になりますから皆さんもぜひどうぞ。
スペシャル煮豚
煮豚とジャムでとても柔らかい煮豚になります。ジャムとしょうゆで驚きのおいしさになります。
このレシピの生い立ち
ジャムと煮豚を合わせるってとても斬新なアイデアでしょ。結局ジャムに含まれている果物の成分が煮豚を軟らかくするんですよ。本当にできあがりとてもやわらかい煮豚になりますから皆さんもぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に豚肉、ジャム、しょうゆを入れて軽くもみ、冷蔵庫で１～２日おく。
- 2
鍋に1を汁ごと入れにんにくしょうが長ねぎを加えフタをして中火にかける。煮立ったら上下を返し弱火にして10分煮る。
- 3
豚肉を炊飯器に移し煮汁は中火でひと煮立ちさせて加える。ペーパータオルで落としぶたをし、40~1時間保温する。
- 4
そのまま人肌に冷めるまでおく。
- 5
豚肉は薄切りにし煮汁は中火でひと煮立ちさせる。器にベビーリーフを敷いて煮豚を盛り煮汁をかける。
コツ・ポイント
ジャムを使うことでフルーツの甘みと香り、風味が加わり、奥深い味わいになります。マーマレード、ブルーベリージャム、リンゴジャムなど冷蔵庫にあるものを使ってみてください。ミックスしてみてもOKです。どれもとてもおいしくできあがりました。
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