ウインナーブランチ♪
ウインナーとキャベツ入りなので、朝ごはんやランチに♪
このレシピの生い立ち
甘くないパンが食べたいと娘に言われて…♪
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料をホームベーカリーにセットしパン生地コースで一次発酵まで行う。
- 2
待ってる間、キャベツを千切りにし、電子レンジ500w1分半加熱する。粗熱が取れたらマスタードと塩こしょうで味付け。
- 3
ウインナーを縦半分に切り、軽く電子レンジで加熱しておく。
- 4
①の生地が出来たら、ガス抜きをし、４分割にする。丸め直して、閉じ目を下にしてぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
- 5
閉じ目を上にして、綿棒で18×10cmくらいの長方形にする（めん棒の半分くらい）。
-
- 6
生地の中央3cm位残し、斜めに切り込みを入れる（なるべく左右対称に）。
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- 7
生地の中央に②のキャベツ、ウインナー（2本）の順に乗せる。
-
- 8
左右の生地を交互にたたんで、最後は手でつまんでとじる。
＊⑤〜⑧を4本分行う。
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- 9
クッキングシートをひいた天板に並べ、ラップ+ぬれ布巾をかけて二次発酵40℃25分。（ひとまわり大きくなるまで）
-
- 10
発酵が終わったら、表面にハケで卵を塗って250℃ 9〜10分焼く。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
小さいお子さんには、粒マスタード抜きでキャベツの下にケチャップをぬっても美味しいです♪
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