イタリア野菜3種のちらし寿司
イタリア野菜が華やかなちらし寿司に!
このレシピの生い立ち
カラフルなイタリア野菜の魅力を活かして、何ができるか考えました
作り方
- 1
ラディッキオ、カリーノケールは細切りにする。
- 2
切ったラディッキオは生のまま、カリーノケールはさっと湯通しをしてから調理酢に漬ける。
- 3
カリフローレもさっと湯通しして食べやすい大きさに切り、調理酢に漬ける。
油揚げ、ニンジン、こんにゃくを煮る。 - 4
ご飯にカリフローレ以外の具材を混ぜ、お皿に盛り付けカリフローレを乗せたら完成。
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