文旦ジャム

文旦ジャム

suzud8 @cook_40189200

皮だけより果実を少し入れた方が香り良くて美味しいです
このレシピの生い立ち
皮が、多くて捨てる方が多いので、SDGsかな？と、作ることにしました。
これを、食べると、花粉症の症状が、少し抑えられるように感じて気に入ってます。

皮だけより果実を少し入れた方が香り良くて美味しいです
このレシピの生い立ち
皮が、多くて捨てる方が多いので、SDGsかな？と、作ることにしました。
これを、食べると、花粉症の症状が、少し抑えられるように感じて気に入ってます。

文旦ジャム

suzud8 @cook_40189200

皮だけより果実を少し入れた方が香り良くて美味しいです
このレシピの生い立ち
皮が、多くて捨てる方が多いので、SDGsかな？と、作ることにしました。
これを、食べると、花粉症の症状が、少し抑えられるように感じて気に入ってます。

皮だけより果実を少し入れた方が香り良くて美味しいです
このレシピの生い立ち
皮が、多くて捨てる方が多いので、SDGsかな？と、作ることにしました。
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材料

文旦皮 1個
文旦の果実 1/4個
砂糖皮と、同量〜1/2の量
レモン汁大さじ1〜2

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作り方

1

文旦の皮を細かい薄切りにする
2

苦味を減らすために、5〜10分茹でて、ザルでこして水でしぼりながらさらす(2〜3回)
これを、２回する
3

2を、軽く絞って砂糖と、細かくした果実を少し入れて10分煮る
レモン汁を入れてさっと煮て、瓶に詰める

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