130gのお豆腐2パックで作ります。今回は、木綿豆腐です。

フライパンに油を入れて、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを炒める。

ひき肉も加えて、色が変わるまで炒める。
豆板醤も入れて、香りを引き出すように炒める。

豆腐を加えて、軽く煮る。

火を弱めて、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。火力を戻して、ひと煮立ちさせる。仕上げに、ごま油を入れて火を消す。

お皿に入れて、小ねぎをのせて盛り付ける。