オクラとなめこのかき卵スープ

Name: オクラとなめこのかき卵スープ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 4本; なめこ 2/1袋(50g); 水 350ml; コンソメ(粉末タイプ) 小さじ1.5; たまご 1個; ごま油(お好みで) 適量

きっかママ @cook_40028000

オクラとなめこのとろみで卵がふんわり仕上がります♪
このレシピの生い立ち
その日の冷蔵庫にある食材で作るスープ。ねばねば食材のとろみを生かして喉ごしの良いかき卵スープにしました。

オクラとなめこのかき卵スープ

きっかママ @cook_40028000

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材料

2〜3人分

オクラ 4本
なめこ 2/1袋(50g)
水 350ml
コンソメ(粉末タイプ) 小さじ1.5
たまご 1個
ごま油(お好みで) 適量

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作り方

1
オクラは5mm幅に切る。鍋に水・コンソメを入れ煮立ったら、火を弱めオクラとなめこを入れて約3分煮る。
2

お使いのコンソメに合わせお好みの味に調整してください。
3
沸騰させ鍋肌から中心へ円を描くように溶き卵を細く流し入れる。すぐに火を止め表面が固まったらひと混ぜして出来上がり。
4

2022/8/2「オクラスープ」の人気検索トップ10入り。

コツ・ポイント

余熱で溶き卵に火を通しています。野菜から出るトロミでスープが水溶き片栗粉を入れた感じになり卵が柔らかく仕上がります。仕上げのごま油はお好みで入れてください。

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つくれぽ

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きっかママ @cook_40028000

2022/07/22 00:23に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設

このレシピのキーワード

スープなめこオクラ卵

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