芽キャベツって、こんなに美味しかった！？塩昆布の旨みがジュワッと絡んで、ひと口食べると止まりません。

ほろ苦さと甘みのバランスが絶妙で、あと一個…の無限ループ。気付けば大袋でも足りなくなる危険なサラダです。

そのままでも美味しいけど、胡麻・鰹節・ラー油・チーズなどトッピングで味変すると永遠に食べられる…。おつまみにも、副菜にも、お弁当にも最高です。

このレシピの生い立ち大将に「無限に食べられる芽キャベツの食べ方」を教えていただいたのがきっかけ。簡単なのに驚くほど美味しくて、毎年作り続けているお気に入りレシピです。