人参は薄切りにしてから細切りに、もやしはひげ根を取り、ほうれん草は3センチ位に切る。

フライパンにごま油を敷き野菜を炒め、硬ければ水50cc程加え蒸し焼きに。

綺麗なフライパンにごま油を敷き、ひき肉を炒め色が変わったら醤油、砂糖、ニンニクで味付け。

うずらの卵を真ん中に乗せる。お好みでコチュジャンや海苔をトッピング。