アスパラの春巻き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
新発田のアスパラをハムとチーズと一緒に包んで春巻きにしました。お弁当にもおすすめの春らしい１品です♪
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた５月１日号
しばたの食材でおいしいごはんを作ろう
「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
アスパラの春巻き
新発田のアスパラをハムとチーズと一緒に包んで春巻きにしました。お弁当にもおすすめの春らしい１品です♪
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた５月１日号
しばたの食材でおいしいごはんを作ろう
「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
作り方
- 1
アスパラガスは、根本を切り、好みの硬さに茹で、２等分する。
- 2
スライスチーズ、ハムはそれぞれ２等分する。
- 3
春巻きの皮のなめらかな方を外側にして、端にハム→チーズ→アスパラガスの順に乗せ、下の角を包むように折る。
- 4
右の皮を中央に向けて折り、ひと巻きする。
- 5
左の皮を中央に向けて折り、巻ききる。
- 6
巻きおわりを水溶き片栗粉でとめる。
- 7
フライパンに分量の油を入れ、加熱する。巻き終わりを下にして、両面がきつね色になるまで焼く。
コツ・ポイント
《1人あたり（２本分）の栄養価》
エネルギー:212kcal 脂質:12.5g たんぱく質:6.2g
塩分:1.1g 野菜量:約30g
ハムとチーズでしっかり味があるので、何もつけず、旬のアスパラの味を楽しんでください♪
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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