アガーは、商品によって固まり具合が違うかも。
今回は、コープアガーとトップバリューの400g入りこしあんを使っています。

乾いた鍋に、アガーとグラニュー糖を、粉のままよく混ぜておく。

ダマにならないように、かき混ぜながら少しずつ水を注ぎ、火にかける。

こしあんを加え、よく混ぜる。