冷凍パイシートを常温で戻す。

じゃがいもの芽、根部分を包丁で取って、水で洗って水気を切る。縦半分に切って、３ｍｍ幅に切る。（２ｃｍ×２ｃｍ×３ｍｍほど

耐熱皿に乗せて、ラップ等をして、レンジ５００ｗで２分３０秒チンする。取り出して、ラップ等を取っておく。

玉ねぎを水で洗って水気を切って、横半分に切って、３ｍｍ幅の薄切りにする。
しめじの石付きを切り落としてほぐす。

ほうれん草を水で洗って水気を切って、３ｃｍ長さに切る。
ベーコンを１ｃｍ幅に切る。鶏もも肉を２ｃｍ×２ｃｍに切る。

フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、玉ねぎとしめじを入れて炒める。玉ねぎが薄く茶色くなったら、鶏もも肉を入れる。

鶏もも肉の表面が白くなったら、ベーコンを入れて炒める。鶏もも肉に火が入ったら、塩を振って、ほうれん草を入れて炒める。

パイシートを麺棒で縦横３ｃｍぐらいずつ伸ばす。ピザカッターで十字に切って、４等分にする。他の２枚も同じように伸ばして切る

パイの上になる方に、切り込みを入れる。
縦に１ｃｍ長さの２本切り込みを入れてその間に下半分ずらして１本切り込みを入れる。

パイの上になるのを手で伸ばしながら乗せる。パイの縁を押さえてくっつける。あと５個作って、パイの上部分に卵黄を塗る。

オーブンを１８０度に温めて、１度に焼けないので３個ずつオーブンに入れる。２５分焼いたら取り出す。