ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取り除く。
豚バラ肉は、３等分に切る。

フライパンに油を熱し、ピーマンを炒める。

ピーマンに火が通ったら、豚バラ肉を入れて、お肉に火が通るまで炒める。

火を弱めて、砂糖を振りかけ、酒を入れて具材とよく絡ませる。

酒の水分が飛んだら、醤油を加えて具材に絡ませ、水分が飛ぶまで炒める。

火を止めてからオイスターソースをかけて、具材によく絡めたら粗びき胡椒を振りかけて出来上がり。