菜の花は茹でて水で冷やし、水気を絞って3センチくらいに切る。

にんにくは叩いて潰して薄切り、新玉ねぎも薄切り、うどは3センチくらいの薄切り、プチトマトはへたを取って半分に切っておく。

湯に塩分1%の塩を入れてパスタを表示通りに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、鷹の爪、にんにくを炒める。

4.にある程度火が通ったら菜の花、うど、プチトマト、しらすを加えてパスタの茹で汁を大さじ2、3杯くらい加える。

5.に茹でたパスタを加え、味を見て塩、こしょうをする。