簡単絶品！とろける食感の卵サンド
白いエプロンのクマ @shiro_apron
ゆで卵を作らないから、思い立ったらすぐできる！卵の味を引き立てる、万人受けする優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
ふだんよく作るのはケチャップ卵サンド（レシピID:21240612）ですが、たまに食べたくなる定番のマヨ卵サンド。味付けは、塩と砂糖で下味をつけて、マヨでまとめるイメージです。わさびマヨは、昔札幌のホテルで食べた思い出の味です。
簡単絶品！とろける食感の卵サンド
ゆで卵を作らないから、思い立ったらすぐできる！卵の味を引き立てる、万人受けする優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
ふだんよく作るのはケチャップ卵サンド（レシピID:21240612）ですが、たまに食べたくなる定番のマヨ卵サンド。味付けは、塩と砂糖で下味をつけて、マヨでまとめるイメージです。わさびマヨは、昔札幌のホテルで食べた思い出の味です。
作り方
- 1
卵をフライパンに割り入れて、黄身を潰す。ぎりぎりひっくり返せるくらい固まるまで加熱
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- 2
箸でざっくりかき混ぜる
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- 3
半熟で火を止める。かなりしっとりめのスクランブルエッグのイメージです
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- 4
卵を器に移動して、粗熱がとる。●の材料を混ぜる
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- 5
パンではさめば完成！
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- 6
※パンは、耳が白い柔らかい食パンがおすすめです。
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コツ・ポイント
卵を加熱しすぎないこと！半熟のしっとりした感じにすることで、食感は柔らかく、マヨ少なめでもまとまります。
もし、からからの炒り卵みたいになってしまったら、粗熱を取るときにラップをしておくと少しマシです。
卵たっぷりが良ければ倍量でも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20659632
