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醤油麹と黒酢で鯖の香味ソースだれ♪
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醤油麹と黒酢で鯖の香味ソースだれ♪-レシピのメイン写真

醤油麹と黒酢で鯖の香味ソースだれ♪

オモチなみ
オモチなみ @cook_40323983

カリカリのお魚に、醤油麹の香味ソースがよく合います♪♪
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オモチなみ
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材料

  • 鯖 3切れ
  • 香味ソース
  • ネギ(みじん切り) 10cm
  • しょうが(すりおろす) 少々
  • にんにく(すりおろす) 少々
  • 醤油麹 大さじ2
  • 黒酢 大さじ2
  • てんさい糖(砂糖) 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 適量
  • 片栗粉(お魚揚げる用) 適量
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作り方

  1. 1

    鯖を3枚におろして、
    食べやすい大きさに切っておく。
    今回はコープの骨取り鯖を使いました

  2. 2

    香味ソースの材料を全部まぜる!
    ネギが生なので、早めに作っておいて半日くらい馴染ませると美味しいです

    • 醤油麹と黒酢で鯖の香味ソースだれ♪作り方2写真
  3. 3

    鯖に片栗粉をつけて揚げ焼きにする。
    盛り付けて完成です♪♪

    • 醤油麹と黒酢で鯖の香味ソースだれ♪作り方3写真
  4. 4

    黒酢はこちらを使用しました

    • 醤油麹と黒酢で鯖の香味ソースだれ♪作り方4写真

コツ・ポイント

黒酢の種類によって甘味も違うと思うので、お砂糖で調整してください。余った香味ソースは蒸し鶏や豆腐にかけても美味しいです♪

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オモチなみ
オモチなみ @cook_40323983
2022/03/14 12:31に公開
はじめまして。食べるのが大好きです!甘いものも大好きなのでお砂糖やオイルをなるべく少なめで、でも美味しいを目指して楽しんで作っております!麹も大好きなので毎日摂取を心がけています!2歳と4歳の子供がいます♪          クックパッドの皆様のレシピには日々助けられております!感謝です✨✨
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このレシピのキーワード

魚 ねぎ サバ 片栗粉 にんにく ゴマ しょうが

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