ヨーグルトがなくてもOKタンドリーチキン
ゆりぱせり @cook_40324214
ヨーグルトなしでタンドリーチキン風に。漬け込んで焼くだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンはヨーグルトが必須ですが、レモンとカレーでそれらしく、オリーブオイルでしっとり柔らかく仕上がります。わざわざヨーグルトを買わず、あるものだけで作るなんちゃってタンドリーチキンです。
ヨーグルトがなくてもOKタンドリーチキン
ヨーグルトなしでタンドリーチキン風に。漬け込んで焼くだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンはヨーグルトが必須ですが、レモンとカレーでそれらしく、オリーブオイルでしっとり柔らかく仕上がります。わざわざヨーグルトを買わず、あるものだけで作るなんちゃってタンドリーチキンです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元はペーパーで水気を拭いてキッチンバサミで骨に沿って切れ目を入れる。
-
- 2
ビニール袋に塩、黒胡椒、チューブニンニク、しょうが、カレー粉、レモン汁、オリーブオイル、手羽元を入れよくもんで漬け込む。
-
- 3
30分以上漬け込んだものをフライパンで皮目から焼く。油はなし。焦げやすいので気をつけながら、ふたをして５分くらい。
-
- 4
焼き目がついたら裏返して、ふたをして３分くらい。ふたを取って、水分を飛ばしながら皮目をよく焼く。
- 5
ギョーザを焼くときのように最後は皮に焼き目がきれいにつくように焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
よく火を通しつつ、皮目の焼き目をきれいにこんがり焼くのがポイント。ふたを取ってから、何度か裏返しながら焼くと水分が飛んできれいに焼けます。焼き具合は切れ目から確認してください。調味料の分量は適当でもいいんです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674597
