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蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜
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蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜-レシピのメイン写真

蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜

TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721

レンコンの食感と甘タレの味でご飯が進みます。
お弁当の具にもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
旦那が好きなれんこん料理のレパートリーを増やそうと作ってみました。

レンコンの食感と甘タレの味でご飯が進みます。
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蓮根の挟み揚げ〜甘タレ〜

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レンコンの食感と甘タレの味でご飯が進みます。
お弁当の具にもいかがでしょうか？
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レンコンの食感と甘タレの味でご飯が進みます。
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材料

  • 蓮根 1節
  • ひき肉 200g
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 揚げ油 適宜
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    蓮根を5ミリ幅でスライスする

  2. 2

    ひき肉に生姜を加えてこねる

  3. 3

    ❷を❶の蓮根でぎゅぎゅっと挟み、片栗粉をつける

  4. 4

    フライパンに1cm程度油を注ぎ加熱し、❸を焼揚げる
    揚げ終わったらキッチンペーパーなどで油を切る

  5. 5

    フライパンに砂糖と水を入れ熱して、フツフツしてきたら醤油と❹を加えて和えて完成

コツ・ポイント

蓮根の穴からお肉がむにゅっと出てくるぐらい押し込む

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TKDkitchen
TKDkitchen @cook_40296721
2022/03/14 13:24に公開

このレシピのキーワード

はさみ揚げ ひき肉 片栗粉 れんこん

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