失敗しないローストビーフ
マスタードベースタレ美味しいローストビーフです。
このレシピの生い立ち
簡単失敗しないローストビーフ作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉肉、全面に
ニンニク、生姜まぶす。 - 2
フライパンに、油敷く
肉の全部の面焼きます。 - 3
ジップロックに、入れ。
空気を抜く - 4
炊飯器に、80.℃のお湯入れ肉入れます。
肉に、重石します。
蓋して30分保温します。 - 5
肉焼いたフライパンに、タレの材料入れて1分くらい加熱します。
-
- 6
薄切りした肉に、タレ掛けます。
-
- 7
炊飯器出した物です。
-
- 8
写真のモモ肉は、少し小さい肉使いました。
こちらの写真の肉ぐらいのモモ肉おすすめです。 -
- 9
鍋活用です。沸騰したら火を止めてジップロック入れたローストビーフ入れ重しします。蓋して30分〜35分置きます。
-
コツ・ポイント
ジップロックに、肉入れたらしっかり空気抜きます。
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