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あんかけ豆腐
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あんかけ豆腐

小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548

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材料

  • ショウガ 1片
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豆腐 100g
  • みりん 50cc
  • 水 1カップ
  • 塩 2つまみ
  • 片栗粉(水溶き片栗粉用水同量) 小さじ1
  • 溶き卵 1個
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ネギを小口切りに、ショウガ・玉ねぎをみじん切りに、豆腐をさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋に麺つゆ・みりん・水・塩と玉ねぎ・ショウガを入れ沸騰させる

  3. 3

    豆腐を入れて豆腐が温まるまで火を通す。

  4. 4

    沸騰したら片栗粉・水を合わせたものを少しずつ入れ、沸いてる状態で絶えずかきまぜる。

  5. 5

    溶き卵を二度に分けて回し入れる。
    たまごがお好みの固さになったら出来上がり✩.*˚

コツ・ポイント

甘めな味付けなので、大人用ならみりんなしで、ショウガすりおろしを更に足すと大人な味に!

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小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548
2022/03/17 12:57に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 こねぎ 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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