ピーマンは1cm幅の細切りにする。
厚揚げは2cm角に切りビニール袋に入れ、片栗粉大さじ1も入れてまぶす。

Aの調味料を混ぜ合わせておく。

油大さじ１を中火で熱し、まず厚揚げを少し焼いてからピーマンを入れ軽く焼きます。

火を弱め Aの合わせ調味料を入れからめて出来上がり。
白いりゴマを好みで振りかける。