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山芋とおくらのポン酢和え☆夏ごはん
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山芋とおくらのポン酢和え☆夏ごはん-レシピのメイン写真

山芋とおくらのポン酢和え☆夏ごはん

suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437

夏向けのさっぱり和え物です。
このレシピの生い立ち
何となく作ってるいつもの和え物です。

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材料

5人分
  • おくら 5本
  • 長芋 200g
  • わかめ 5g
  • カニカマ 5本
  • いりごま 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ❮おくらを刻む❯
    おくらは塩(分量外)をふって板摺りし、爪楊枝で1箇所穴をあける。塩がついたまま熱湯に入れて茹でる。

  2. 2

    茹で上がったらすぐに冷水にとり、しっかり冷えてから、輪切りに刻む。

  3. 3

    ❮長芋の千切り❯
    長芋は皮を剥き、千切りにする。

  4. 4

    ❮他の材料の準備❯
    わかめは水で戻し、カニカマはほぐしておく。

  5. 5

    ❮仕上げ❯
    すべての材料を混ぜ、皿に盛ったらポン酢をかけ、いりごまをふって完成。

コツ・ポイント

わかめの代わりにめかぶを入れたり、納豆を入れたりしてご飯にかけても美味しいです。
ポン酢の代わりに白だしでも。

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suzumi☆
suzumi☆ @cook_40296437
2022/03/18 22:42に公開

このレシピのキーワード

ご飯 オクラ ワカメ 山芋 カニカマ

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