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サツマイモとベーコンのソテー
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サツマイモとベーコンのソテー-レシピのメイン写真

サツマイモとベーコンのソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ベーコンの旨味と塩味がサツマイモの甘みによく合います。もう、ビールが止まりません(笑)。
このレシピの生い立ち
サツマイモが半分くらい残っている。

ベーコンの旨味と塩味がサツマイモの甘みによく合います。もう、ビールが止まりません(笑)。
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サツマイモが半分くらい残っている。

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サツマイモとベーコンのソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ベーコンの旨味と塩味がサツマイモの甘みによく合います。もう、ビールが止まりません(笑)。
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サツマイモが半分くらい残っている。

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材料

  • サツマイモ 300g
  • ベーコンブロック 約50g
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • 胡椒 適宜
  • 刻みパセリ(乾燥) 適宜
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作り方

  1. 1

    サツマイモは1〜2センチ角、ベーコンは1センチ角の棒状にカットする。

    • サツマイモとベーコンのソテー作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンにサツマイモとベーコンを投入。弱火でじっくり焼く。

    • サツマイモとベーコンのソテー作り方2写真
  3. 3

    サツマイモにうっすら焦げ目がついて箸が通ればOK。

    • サツマイモとベーコンのソテー作り方3写真
  4. 4

    胡椒を振ってサッと馴染ませれば出来上がりです。刻みパセリ(乾燥)を散らしてどうぞ。

    • サツマイモとベーコンのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンは薄切りでもOK。その場合、あらかじめサツマイモを少しレンチンしておくとベーコンが焦げずにすむかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/03/11 10:58に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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さつま芋 ベーコンブロック

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