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炒りきのこのチーズ風味
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炒りきのこのチーズ風味-レシピのメイン写真

炒りきのこのチーズ風味

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

シンプルな味付けできのこがたくさん食べられます。にんにくや鷹の爪をいれてペペロンチーノ風にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
きのこがメインですが、オリーブオイルとチーズの風味で美味しく食べられます。

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

シンプルな味付けできのこがたくさん食べられます。にんにくや鷹の爪をいれてペペロンチーノ風にしても美味しいです。
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きのこがメインですが、オリーブオイルとチーズの風味で美味しく食べられます。

シンプルな味付けできのこがたくさん食べられます。にんにくや鷹の爪をいれてペペロンチーノ風にしても美味しいです。
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材料

5人分
  • しいたけ 1パック(100g)
  • エリンギ 1パック(100g)
  • しめじ 1.5パック(150g)
  • 塩 少々
  • こしょう お好みで
  • 粉パセリ お好みで
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこ類は石づきを取り、椎茸とエリンギは薄切りに、しめじはバラバラにほぐす。(大きい場合は手で裂く)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこを入れる。

  3. 3

    ②に塩を入れ、フライパンをゆすりながらしばらく待つ。

  4. 4

    焦げ目がついてきたらフライ返しで上下を返し、粉チーズと塩を振ってパセリを散らす。

コツ・ポイント

余分なオリーブオイルはキッチンペーパーで吸っておくとペチャっとなりにくいです。
菜箸などで混ぜず、フライパンを揺らしカリッとさせます。

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2022/04/22 00:11に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

シメジ しいたけ エリンギ

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