作り方
- 1
豆腐、チンゲン菜、椎茸、人参は食べやすい様に切る
- 2
鍋にゴマ油と長ネギのみじん切り
生姜、ニンニク、豆板醤を弱火で炒める - 3
香りがたってきたらひき肉を入れ軽く炒める。
水と練りごま、醤油、鶏ガラスープを入れて中火で蓋をする - 4
火が通ったら弱火にして豆乳を投入!完成!
コツ・ポイント
香りが大切
豆板醤は調節して
私はDon××××のラー油のトリコです
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普通のスープやみそ汁ではなくおかずにもなるボリュームのある汁物です。食欲の落ちる夏にもゴマが香ばしく食欲をそそる一品です
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